Ananas Disidratata 1000gr

Famosa, dolce, frizzante, conosciutissima. L’ananas non ha certo bisogno di presentazioni, originaria del sud America, la sua esportazione in tutto il mondo non ha dovuto attendere molto. È apprezzata e utilizzata in molte ricette, ma il suo buonissimo sapore le rende ideali da mangiare anche come snack o dopo i pasti. L’ananas disidratato sopperisce alla mancanza del frutto fresco in diversi periodi dell’anno senza perdere i suoi tanti principi attivi come invece avviene per le fette in barattolo o l’ananas coltivata in serra. L’ananas essiccata resta naturale, senza l’aggiunta di additivi e conservanti e mantiene così tutto il suo straordinario sapore e la consistenza della frutta fresca.
Il prodotto essiccato presenta rispetto al frutto fresco un maggior apporto di calorie. La presenza prevalente è rappresentata dagli zuccheri naturali, ma contiene anche vitamina C, è buona fonte di fibre e manganese, mentre si trovano solo tracce di altri sali minerali come ferro e calcio, ma l’elemento principe dell’ananas è la bromelina. Grazie al suo gusto dolce, il frutto è utilizzatissimo in cucina, essendo disidratato presenta anche il vantaggio di essere già pronto. Basta infatti immergere per circa cinque/dieci minuti le fette in un po’ d’acqua per prepararle a trasformarsi in quell’ingrediente che darà un tocco saporito alle proprie ricette.
Sulle fette di ananas essiccata si può spalmare della marmellata per una gustosa merenda. Un veloce snack a base di barrette d’ananas, da inserire in un piatto completo come un’insalata, da frullare insieme alla banana e al cocco, da assaporare in un sorbetto o in una crema zuccherata e poi ci sono i biscotti, il succo e l’immancabile e impareggiabile torta all’ananas. Mille utilizzi per un frutto sorprendente che direttamente dalle piantagioni incontaminate della Tanzania arriva nelle proprie cucine dopo una minuziosa lavorazione durante la quale non si superano volutamente i 42° per mantenere inalterate tutte le sue proprietà.
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